Learn essential South Asian herbs and spices used in everyday cooking, from turmeric and cumin to garam masala and cardamom.
Turmeric
हल्दी
Haldee
Chilli
मिर्च
Mirch
Cumin
जीरा
Jeera
Coriander
धनिया
Dhaniya
Mustard
सरसों
Sarason
Fenugreek
मेथी
Methee
Fennel
सौंफ
Saumph
Carom
कैरम
Kairam
Nigella
निगेला
Nigela
Pepper
काली मिर्च
Kaalee mirch
Cardamom
इलायची
Ilaayachee
Cinnamon
दालचीनी
Daalacheenee
Cloves
लौंग
Laung
Nutmeg
जायफल
Jaayaphal
Mace
गदा
Gada
Star anise
स्टार ऐनीज़
Staar aineez
Saffron
केसर
Kesar
Asafoetida
हींग
Heeng
Green chili
हरी मिर्च
Haree mirch
Paprika
पेपरिका
Peparika
Curry leaf
करी पत्ता
Karee patta
Mint
पुदीना
Pudeena
Coriander leaf
कोरिएंडर की पत्ती
Koriendar kee pattee
Fenugreek leaf
मेथी के पत्ते
Methee ke patte
Tamarind
इमली
Imalee
Ginger
अदरक
Adarak
Garlic
लहसुन
Lahasun
Ajwain
अजवाइन
Ajavain
Salt
नमक
Namak